今日冬至！這些講究你都知道嗎
“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”從冬至起，白天開始變長，一陽始生。
冬至這天，北半球白晝最短，夜晚最長，所以冬至在我國歷代也稱為“日短”“日短至”“日南至”。冬至?xí)r陰極之至，陽氣始生，是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣。冬至物候也符合著古人對陰極陽生的理解：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動。”
過了冬至，白天就會一天天變長。《素問·脈要精微論》說：“冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下。”意思是說，從這天以后到立春的45天，陽氣漸升，陰氣漸降，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短。
古人認為，自冬至起，陽氣回升，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。
“一九二九不出手，三九四九冰上走……”自冬至開始，我國開始進入數(shù)九寒天，寒風(fēng)蕭蕭，雪花飄飄，我國開始出現(xiàn)大幅度降溫降雪的天氣。冬至，春之先聲也。寒冬雖然漸行漸近，但在呼嘯寒風(fēng)中，依稀可以聽見春天的腳步隱隱傳來。
冬至陰極一陽生，正是養(yǎng)生好時節(jié)。天文和保健專家提醒說，此時節(jié)要潛陽補溫，斂陽護陰。多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；及時添加衣服，注意手腳的保暖；室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；要靜神少慮，保持暢達樂觀，不為瑣事勞神，不強求名利，避免長期超負荷運轉(zhuǎn)。
在我國許多地方，都認為“冬至大如年”，并形成了獨特的節(jié)令文化，“冬至餛飩夏至面、家家搗米做湯圓”，你家今天想好吃什么了嗎
雖然，今天是最黑暗最長的一天，古人同樣認為從冬至開始，白晝將一天比一天長，陽氣逐漸回升，也孕育著希望。
數(shù)九寒天開始了
按照民間習(xí)俗，一年當(dāng)中最冷的“數(shù)九寒天”由此開始。
關(guān)于“數(shù)九”，廣泛流傳的《九九歌》是這樣唱的：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。”
從冬至當(dāng)天算起，以九天為一個單位，依次從“一九”數(shù)到“九九”，冬至就是“頭九頭”。其中，“三九”和“四九”最冷。九九八十一天過完，寒冷結(jié)束，春天就要開始了。
民間有種說法：晴冬至，爛年邊。意思是冬至這天天晴的話，那么臨近春節(jié)的時候，雨水就會很多。
雖然這種說法沒有什么科學(xué)依據(jù)，但是不少人都喜歡在冬至這天念叨一句：“干凈冬至邋遢年，邋遢冬至干凈年”。
那么，這個冬至，天氣怎么樣呢？
隨著暖濕氣流的逐漸加強，雨水會再次光顧深圳。一直到23日上午，在冷空氣的作用下，雨水才會漸漸停歇。
北方吃餃子，南方吃湯圓
“冬至餃子夏至面”，過去人家過冬至，飲食習(xí)俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
冬季飲食要點
1、起居有常，不妄勞作：適當(dāng)進行些戶外鍛煉是非常必要的。但應(yīng)在陽光出現(xiàn)后才出外活動，這樣做可防止陽氣過度消耗。此時在起居上，應(yīng)早睡晚起。冬令時節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
2、防寒保暖：上了年紀的人，一般都有肌肉萎縮和動作乏力的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚。患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利于保護心、胃和肺部，不致受寒。
3、保持良好的心境：情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、多用溫補少食寒涼：冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力。
5、補氣、補血、補陰、補陽，冬至養(yǎng)生滋補可從四方面著手：補氣、補血、補陰、補陽。補氣食品，是指具有益氣健脾功效，對氣虛證有補益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。
推薦食譜
香濃雞湯粳米粥
原料：老母雞1只，粳米50克，蔥1根、姜1塊，鹽少許。
做法：將老母雞去毛和內(nèi)臟，切碎，洗凈，氽燙后放入鍋中，加入適量清水，煮爛取汁；粳米淘洗干凈，蔥洗凈切段；姜洗凈切片，備用。取適量雞湯汁與粳米一同放入雞湯鍋中，再加入蔥、姜、鹽煮成粥。
作用：溫陽散寒、滋陰補腎
適用人群：畏寒肢冷，腰膝酸軟，以及虛勞不足等人群。
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